Ir al contenido principal

ACERCA DE MÍ


Me llamo Karina, y antes de nada deciros que yo no soy una experta cocinera, pero me empecino cada día en mejorar las recetas que ya conozco y probar otras nuevas.

Este blog nace en medio de la cuarentena por COVID-19, desde luego no tiene nada bueno, pero si tuviera que decir algo, es que he aprovechado todo este tiempo para perfeccionar mis dotes culinarias.

Vivo en Galicia, y en mi caso cocino siempre para dos (salvo en contadas ocasiones) lo que lo hace más sencillo. Tengo 29 años, y mis inicios en la cocina supongo que sería como en muchos casos. Me independicé a los 24 años con mi pareja. En ese momento estaba acostumbrada a que en casa de mis padres la comida estuviera hecha, y no me interesaba por aprender a cocinar (mal hecho). Es en este caso donde la vida me empujó a ponerme "manos a la olla" para sobrevivir y no morir de inanición 😂.

Este blog va dirigido a todas esas personas que están empezando con el mundo cocina, se sienten perdidos y no saben que comidas hacer. A mí me pasa aún a día de hoy que al leer recetas hay ingredientes que no conozco y eso hace que pierda el interés. En mis recetas, conocerás todos los ingredientes, y encima de muy fácil elaboración. ¿Que más puedes pedir si estás empezando? Y si no eres novato en el mundo cocina, puede que veas alguna receta que no conocieras ¡y te apetezca cocinarla!

Mi debilidad son los postres. Lo que más hago son bizcochos, me encanta mucho más hacerlos que comerlos. Me entretiene mucho y es un tiempo que disfruto. Por suerte a mi pareja le encantan, ¡así que eso me viene muy bien!

Me sentiría muy orgullosa si este blog os ayudara a hacer platos deliciosos.


Empezamos!!!

Comentarios

Entradas populares de este blog

SALSA DE CREMA DE CACAHUETE

SALSA DE CACAHUETE, SALSA DE SOJA, MIEL, MIEL, VINAGRE DE ARROZ Y ACEITE DE SÉSAMO Hice esta salsa para acompañar las gyozas , pero por supuesto también valdría para otros platos, como por ejemplo para los rollitos de primavera . INGREDIENTES: 1 cucharada de crema de cacahuete. Puede ser de anacardo también. 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de soja 1 cucharadita de vinagre de arroz 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 o 2 cucharadas de agua caliente semillas de sésamo ELABORACIÓN: En un cuenco ponemos la crema de cacahuete Añadimos la miel. Añadimos la soja. Añadimos el vinagre de arroz. Añadimos el aceite de sésamo. Calentamos en el microondas medio vaso de agua y añadimos una cucharada de agua. Ponemos más o dejamos así según nos guste la textura que queda. Añadimos las semillas de sésamo. Mezclamos todo muy bien y listo para servir. En realidad no tienes que seguir tal cual las cantidades, va a gustos. Si no acabas la salsa puedes guardarla en un tupper en la nevera, te aguantará un...

TARTA DE QUESO CON PARMESANO

TARTA DE QUESO CON PARMESANO La tarta de queso es uno de mis postres favoritos como ya he comentado en otras ocasiones. Tenéis en el blog la tarta de queso fría , la famosa tarta de la Viña al horno, tarta de queso de calabaza , tarta de queso de chocolate y la tarta de queso con base de bizcocho de carrok cake . Esta receta es de Cristina Pedroche , ella la hizo durante el confinamiento y se hizo muy viral en Instagram. A continuación te enseño la foto de la tarta de Cristina, la suya es de una textura suelta. En mi caso la he hecho un poco más y está más sólida. INGREDIENTES (molde de 21 cm): 500 g de queso crema. Utilizo Philadelphia Light 250 g de nata (35 % materia grasa). Utilizo Central Lechera Asturiana 5 huevos 1 pizca sal 100 g de queso fresco. Utilizo Burgo de Arias 80 g de queso parmesano. Puedes utilizar tanto el queso en cuña como el queso rallado , yo utilizo esta segunda opción. Los envases de queso rallado son de 60 g, de modo que necesitarás dos. 200 g de azúca...

BIZCOCHO DE LA TIA MILDRED

BIZCOCHO DE LA TIA MILDRED INGREDIENTES: 2 huevos 200 g de azúcar. Pongo mitad azúcar blanco, mitad panela. 130 g de mantequilla 100 g de queso crema 130 g de harina 40 g de cacao en polvo 1 cucharadita de canela Pizca de sal Medio sobre de levadura en polvo ELABORACIÓN: Empezamos precalentando el horno a 70º. En un bol batimos los huevos con el azúcar. Unas horas antes sacamos la mantequilla para usarla en pomada, añadimos y mezclamos Añadimos el queso crema y mezclamos. En un plato o bol aparte mezclamos la harina tamizada, el cacao, la levadura, la canela y la pizca de sal, añadimos y mezclamos. Colocamos la mezcla en un molde engrasado y enharinado y lo metemos al horno a 70º durante algo más de una hora, comprobaremos para ver cuando está listo. Va a quedar una textura de brownie. ¡¡Realmente fácil!!