BIZCOCHO MARMOLADO

BIZCOCHO MARMOLADO (molde rectangular)

INGREDIENTES:

• 4 huevos L
• 200 g de harina de trigo o repostería
• 1 sobre de levadura en polvo de 16 g
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra (para los postres utilizo el aceite de la marca abril nº4, que es el de sabor ligero, indicado para postres)
• 150 g de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla (yo utilizo vainilla en polvo)
• 100 g de chocolate fondant (yo utilizo la tableta de chocolate con leche especial postres, Nestlé)
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 160º.
2. Si tu molde no es desmontable, lo embadurnaremos de aceite o mantequilla/margarina, para que luego se pueda sacar el bizcocho fácilmente.
3. En un bol, cascamos los 4 huevos y batimos enérgicamente con unas varillas eléctricas, puedes hacerlo también con varillas manuales, pero mejor eléctricas. Mientras batimos vamos agregando el azúcar. Batiremos hasta que los huevos blanqueen y doblen su volumen, así nos quedará el bizcocho bien esponjoso.
4. A continuación añadimos el aceite. Seguimos batiendo hasta que se incorpore.
5. Es hora de los ingredientes secos. Yo utilizo harina con levadura integrada, y de todas maneras hecho un poco de levadura. Tamizamos la harina para que no queden grumos. Añadimos la levadura.
6. Añadimos la pizca de sal. Removemos con varillas manuales hasta obtener una masa cremosa.
7. En este punto, dividimos la masa en dos recipientes. A uno de ellos le añadimos la vainilla y removemos con la lengua de cocina hasta que se integre. Para el otro recipiente, derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de tiempo o al baño maría. Se lo añadimos y removemos con la lengua de cocina hasta que se integre por completo.
8. Iremos agregando por completo a cucharadas las dos masas dentro del molde intercalándolas, para formar el efecto marmolado.
9. Metemos dentro del horno a altura media alta sobre unos 50 minutos a 160º calor solo abajo.
10. Pasado el tiempo (sin abrir nunca el horno antes de ese tiempo), comprobamos que esté hecho con la prueba del palillo.
11. Dejamos que enfríe un poco, lo desmoldamos y dejamos que termine de enfriar en una rejilla.

Este bizcocho deja un olor muy rico por toda la casa. Espero que te haya gustado.

¡Realmente fácil!