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DORADA AL HORNO

DORADA AL HORNO


Esta es una receta que vale también para otros pescados.

Pide en la pescadería que te lo preparen para horno.

INGREDIENTES:

  • Dorada
  • Patatas
  • Pimiento verde y rojo
  • Puerro
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Perejil
  • Ajo
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de agua
  • Limón
  • Sal
  • Aceite

ELABORACIÓN: 

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las disponemos en la fuente a la que añadimos previamente un chorro de aceite.
  3. Encima ponemos los pimientos, zanahoria, puerro, cebolla y ajo. Añadimos un poco de sal y chorretón de aceite.
  4. Introducimos en el horno unos 20 minutos. 
  5. Mientras hacemos un majado de ajo, perejil, aceite y una pizca de sal. 
  6. Pasado el tiempo indicado sacamos la fuente. Ponemos el pescado encima y con la ayuda de un pincel de cocina o una cuchara pequeña, se lo echamos por la parte de dentro al pescado, y encima también. 
  7. Cortamos en rodajas finas el limón y lo disponemos por dentro y fuera del pescado.
  8. Regamos todo con el medio vaso de vino y medio vaso de agua. 
  9. Vertemos un chorretón de aceite y volvemos a meter en el horno otros 20 minutos. A la mitad de tiempo puedes darle la vuelta al pescado. Si no le das la vuelta, regalo por encima con el líquido que hay en la bandeja.
¡Realmente fácil!
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