PANCAKES DE PLÁTANO
Expliquemos la principal diferencia entre crepes y tortitas. Aunque lleven los mismos ingredientes, las cantidades son las que cambian.
- CREPES: la masa de la crepe debe dejarse reposar en la nevera una vez hecha. Su grosor es fino.
- TORTITAS (pancakes): la tortitas se preparan con levadura y quedarán más esponjosas.
INGREDIENTES:
- 1 Huevo
- 1 Plátano
- 50 ml de leche
- 50 g de harina
- Cucharadita de levadura
- Cucharadita de vainilla
- Cucharadita de azúcar
ELABORACIÓN:
- Echar todos lo ingredientes en un recipiente apto para batidora. Empezando por los líquidos y acabando con la harina, y batimos todo muy bien, que no queden grumos. Lo dejamos unos 20 minutos en la nevera para que coja consistencia. Tiene que quedar una crema líquida.
- Ponemos a calentar una sartén antiadherente con un poquito de mantequilla
- . Vamos echando una cantidad de masa en la sartén, cuando empiecen a aparecer burbujitas le damos la vuelta, es cuestión de segundos. La primera nunca sale bien del todo.
Las vamos apilando en el plato, las decoramos y, ¡listas!
¡Realmente fácil!
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