BROWNIE SALUDABLE
Siguiendo en la línea de los anteriores postres, os traigo un BROWNIE sin azúcares y sin harinas. En casa lo acabamos de bautizar como pecado saludable, ¡y me encanta el nombre! lo define a la perfección. Este es un postre con mucha personalidad, el sabor es brutal y tiene mucha fuerza.
Os recomiendo utilizar una trituradora, la mía es esta: https://www.bosch-home.es/catalogo-electrodomesticos/preparacion-alimentos/picadoras/MMR08R2
Sin más rodeos os dejo con la receta.
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 60 g almendras
- 100 g anacardos
- 140 g de dátiles (remojados en agua caliente durante 15 minutos)
- 100 g de plátano (1 plátano grande)
- 50 g cacao puro en polvo
- 1 cucharadita rasa de café solubre en polvo
- 1 o 2 rodajas de jengibre (opcional)
- 100 ml de agua
- 60 g de chocolate picado
ELABORACIÓN:
- Precalentar horno a 180º.
- Ponemos por orden todos los ingredientes (menos los 60 g de chocolate picado que va después) en una trituradora y trituramos muy bien. Yo he ido triturando a los pocos a medida que iba añadiendo los ingredientes, pero puedes hacerlo todo junto si te tritura bien.
- Añadimos el chocolate picado y mezclamos con una lengua de repostería o una cuchara.
- Pasamos al molde desmontable cuadrado de 17 cm. Horneamos unos 30-35 minutos, 180º calor arriba-abajo.
- Cuando desmoldemos y esté templado, podemos cortar en cuadrados y ponerlos en nuestra fuente. Fundimos un poco chocolate y echamos por encima (yo lo hago con pincel). Podemos añadie por encima chocolate picado.
Como ves, no puede ser más sencillo, añadir ingredientes y triturar.
¡¡Realmente fácil!!
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