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RISOTTO DE PLÁTANO


RISOTTO DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

  • 1 vaso de arroz (yo utilizo el arroz arborio especial para risotto)
  • Media cebolla (puedes utilizar también una cebolleta)
  • 1 plátano mediano
  • 350 ml de caldo suave de pollo o verduras (utilicé caldo de pollo de Aneto)
  • 3 cucharadas de leche
  • Queso rayado, Parmesano
  • Aceite

ELABORACIÓN:

  1. Picamos la cebolla muy fina y la pochamos con un poco de aceite en la sartén.
  2. Añadimos el vasito de arroz y rehogamos.
  3. Incorporamos el plátano cortado en trozos pequeños y movemos un poco.
  4.  Comenzamos a añadir el caldo, poco a poco. Una vez lo haya absorbido añadiremos más, así hasta que el arroz esté cocinado, unos 18-20 minutos.
  5. Añadimos las cucharadas de leche y un poco de queso rallado, dejamos un par de minutos más a fuego suave y removemos.
  6. Una vez en el plato podemos añadir más queso rallado.
Ya ves que es una receta super sencilla.

¡¡Realmente fácil!!


Caldo
La cebolla, con el arroz y el plátano.
Echando poco a poco el caldo.
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