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ENSALADA TEMPLADA

 

ENSALADA TEMPLADA DE CANÓNIGOS, GULAS, LANGOSTINOS Y QUESO DE CABRA

Si eres amante del queso de cabra esta receta es para ti. Por supuesto puedes prescindir de él, pero le aporta mucho sabor, para mí es el toque especial de esta ensalada templada.

INGREDIENTES:

  • Canónigos
  • Gulas (utilizo Pescanova)
  • Colas de langostinos (utilizo Aguinamar)
  • Rodaja de queso de cabra (puedes pedirlo en la charcutería, y que te lo corte a tu gusto en cuanto al grosor)
  • Aceite
  • Vinagre balsámico de módena
  • Sal

ELABORACIÓN:

  1. Calentamos en una sartén con una gota de aceite las gulas.
  2. Calentamos las colas de langostinos, en este caso como indica el fabricante, un minuto a potencia media en el microondas.
  3. En una sartén con una gota de aceite calentamos un poco la rodaja de queso de cabra.
  4. En un bol, echamos los canónigos, las gulas, las colas de gambas y el queso de cabra en trocitos. Si hay alguien al que no le guste el queso de cabra, déjalo en un plato aparte.
  5. Por encima rociamos un poco de aceite, vinagre y unas pizcas de sal.
  6. Listo para servir.
A mí me encanta el queso de cabra, hasta su olor, así que para mí este plato es TOP 😋

¡¡Realmente fácil!!

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