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CANELONS DE ATÚN

CANELONES DE ATÚN

Esta es una versión muy fácil de canelones de atún. El relleno de atún, salsa de tomate y huevo cocido también podrías utilizarlo para unas empanadillas, huevos rellenos o unos sándwiches. 

Esta vez he utilizado bechamel de brick por falta de tiempo, pero si podéis hacerla vosotros mismos, siempre es mejor.

Mas abajo tenéis las fotos del proceso.

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

  1. En un bol ponemos el atún y lo desmenuzamos.
  2. Cocemos los huevos. Cuando el agua rompa a hervir echamos un poco de sal e introducimos los huevos, los cocemos durante unos 12 minutos. Cuando pase este tiempo, sacamos el agua caliente y le ponemos agua fría, los dejamos unos minutos así. Los pelamos y rallamos en el bol del atún.
  3. Añadimos al atún y al huevo cocido rallado la salsa de tomate frito y un chorrito de aceite. Removemos bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
  4. Hervimos las placas de canelones siguiendo las indicaciones del fabricante. Las dejamos sobre un paño limpio (que no sea de rizo). 
  5. Ponemos porciones de la mezcla sobre cada placa de canelón. con un par de cucharadas será suficiente.
  6. En la bandeja donde vamos a poner los canelones, en el fondo le untaremos mantequilla o ponemos en toda la base un poco de bechamel, yo elegí esta segunda opción.
  7. Enrollamos las placas dando la típica forma de canelón y las vamos dejando sobre la fuente de horno.
  8. Cubrimos los canelones con la salsa bechamel y espolvoreamos el queso rallado. No he puesto cantidad de queso, yo lo echo a ojo.
  9. Cubrimos la bandeja de los canelos con papel albal. Metemos en el horno unos 20 minutos a 180º a media altura calor arriba y abajo.
  10. TRUCO DE GRATINADO: se cubre la bandeja con papel albal como indico en el paso anterior. Después de estos 20 minutos, subimos de altura la bandeja y retiramos el papel albal, subimos la temperatura a algo más de 200º con solo calor arriba unos 10 minutos. Verás como así el queso se gratina.
  11. Sacamos y dejamos enfriar unos minutos.
  12. ¡Listo!

¡¡Realmente fácil!!

Cociendo los huevos 12 minutos.

Atún desmenuzado.

Para colocar encima los canelones.

Base de bechamel en la bandeja.

Rallando los huevos cocidos.

Mezcla de atún y huevos cocidos rallados.

Mezcla de atún, huevos cocidos rallados y salsa de tomate.

Canelones cocidos.

La mezcla en los canelones.

Bechamel cubriendo los canelones.

Parmesano rallado.

Recién sacada del horno.

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