BIZCOCHO DE NARANJA
Esta es la receta del bizcocho de naranja de mi madre, que a su vez se la dio una Portuguesa cuando estaba en Suiza. Para mi es el mejor, el más rico 😋.
Utilizaremos como medida una taza de café. Dependiendo del tamaño que lo queramos, elegiremos una taza más pequeña o más grande, en este caso utilizamos dicha taza.
INGREDIENTES:
- 1 taza de tamaño café de zumo de naranja natural
- La ralladura de 1 naranja
- 5 huevos, separaremos yemas de claras
- 2 tazas de tamaño café de azúcar
- 1 taza de tamaño café de aceite suave
- 3 tazas de tamaño café de harina
- 1 sobre de levadura
ELABORACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Separamos las yemas de las claras. Las claras tenemos que llevarlas al punto de nieve y reservamos.
- En un bol ponemos las yemas y empezamos a batir, vamos añadiendo poco a poco el azúcar mientras removemos. Utilizo varillas manuales para todo el proceso.
- Añadimos el aceite.
- Añadimos el zumo de naranja y la ralladura de la naranja.
- Añadimos la harina (a poder ser tamizada) y la levadura.
- Añadimos en tandas las claras a punto de nieve, removemos con movimientos envolventes.
- Untamos con mantequilla o aceite el molde a utilizar y ponemos papel de horno en la base. Vertemos la mezcla dentro y metemos en el horno.
- No abrir el horno antes de la media hora. En caso de que el bizcocho se esté tostando mucho, pon encima papel de horno o papel de albal para que no se queme. Para comprobar que está listo haremos la prueba del palillo, si sale limpio tenemos bien hecho el bizcocho.
Sale un bizcocho muy esponjoso y muy sabroso, se nota perfectamente que es de naranja por todo su sabor.
¡¡Realmente fácil!!
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