KEBAH SALUDABLE
Desde luego no es como un delicioso kebah de verdad, pero si queremos la opción saludable, me parece que está bastante bien.
INGREDIENTES SALSA DE YOGURT:
- 1 bote de yogurt griego (he utilizado el yogurt de la marca eroski que es buen procesado)
- El zumo de medio limón o lima (yo le he puesto menos de la mitad, va en gustos)
- Especias: pizca de hiervas provenzales, nuez moscada, comino y pimienta negra
- Sal al gusto
INGREDIENTES KEBAH:
- Tortillas integrales (las que he usado son del Mercadona de su marca Hacendado)
- Media pechuga de pollo o pavo, en mi caso utilizo pollo. Pídelo en la carnicería que te lo corten en tacos.
- Especias: unas pizcas de nuez moscada, comino, hiervas provenzales y canela
- Tomate
- Lechuga
ELABORACIÓN SALSA DE YOGURT :
- En un cuenco ponemos el yogurt.
- Añadimos las especias y la sal.
- Removemos.
ELABORACIÓN KEBAH:
- Cortamos en trozos pequeños el pollo, aunque nos lo hayan cortado en la carnicería en tacos, lo cortamos un poco nosotros también.
- Ponemos el pollo en un bol amplio. Bañamos con un chorro de aceite.
- Añadimos unas pizcas de sal.
- Añadimos las especias.
- Lo ideal es dejarlo marinar por lo menos unos 15 minutos.
- Ponemos a calentar una sartén y añadimos el pollo, no pondremos aceite porque ya lo tiene el pollo. Lo tendremos hasta que esté bien hecho.
MONTAMOS EL KEBAH:
- Con la tortilla en el plato (me gusta sin calentarla), ponemos la lechuga cortada en tiras y el tomate cortado en trocitos.
- Encima ponemos el pollo.
- Encima del pollo ponemos la salsa de yogur y cerramos la tortilla.
- Primero cerramos por abajo y luego los laterales, para mi esta es la mejor forma de hacerlo.
La salsa de yogurt nos aguantará unos 2-3 días en la nevera.
¡¡Realmente fácil!!
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