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GOFRES SALUDABLES

 GOFRES SALUDABLES

El molde que utilizo es de Cocuisine. El material es 100% silicona platino, totalmente apto para horno, microondas y lavavajillas. Te dejo enlace del molde https://cocuisineshop.com/collections/moldes-para-hornear/products/molde-de-gofres-cocuisine

INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 1 plátano más bien maduro
  • Canela al gusto, si es de Ceylán mejor
  • 5 cucharadas de harina. Pongo 2 de harina de avena y las 3 restantes harina de trigo común
  • 1 cucharadita de levadura
  • Por encima: 3 onzas de chocolate del 85% y 1 cucharada de aceite de coco. Si no tienes aceite de coco puedes utilizar aceite de oliva suave.

ELABORACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. En un recipiente apto para batidora poner todos los ingredientes (menos los de la cobertura) y batir hasta que quede homogéneo. Pon los ingredientes secos de último, primero los huevos y plátano.
  3. Ponemos la mezcla en el molde. Las primeras veces que se utiliza este molde es necesario poner un poco de aceite y lo repartimos bien con papel absorbente de cocina.
  4. Horneamos 15-20 minutos. Cuando estén listos desmoldamos en un plato.
  5. Calentamos en el micro las onzas de choco y aceite de coco. Lo hacemos en intervalos cortos de tiempo para que no se queme el chocolate. Ponemos el chocolate derretido por encima de nuestros gofres.
Puedes ponerle por encima mermelada, fruta, crema de cacahuete, lo que más te guste.

¡¡Realmente fácil!!

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