PROVOLONE CON TOMATE AL HORNO
Esta receta me parece ideal para compartir. Cuando veáis lo fácil y rápida que es de hacer, tendréis siempre una rodaja de este queso en la nevera. Tendrá que prepararse al horno justo antes de comerlo, de esta manera el queso estará fundido.
INGREDIENTES:
- 1 rodaja de queso Provolone
- 1 lata de salsa de tomate de muy buena calidad. Yo uso una muy buena que descubrí viviendo en Tudela (Navarra). La salsa de tomate frito extra de la marca María Jesús del pueblo de Ablitas.
- 1 ajo
- Aceite de Oliva Virgen Extra, en mi caso utilizo aceite de trufa.
- Pimienta
- Orégano
- Albahaca fresca
ELABORACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180 º calor arriba y abajo.
- Utilizaremos una bandeja para horno, de tamaño mediano-pequeño. Pelamos un ajo, lo cortamos a la mitad y lo restregamos por todo el recipiente para que le quede un aroma sutil.
- Ponemos la salsa de tomate cubriendo la base.
- Colocamos la pieza de Provolone encima y presionamos ligeramente para que se hunda un poco en el tomate.
- Encima del queso ponemos unas gotas de aceite.
- Encima del queso espolvoreamos la pimienta y el orégano.
- Metemos al horno a media altura durante unos 15 minutos. Lo tendremos controlado. Cuando esté dorado por encima retiramos del horno.
- Ponemos por encima hojas de albahaca, nunca antes de meterlo al horno.
Yo lo he comido con un buen pan de calidad, lo he tostado porque queda mejor.
¡¡Realmente fácil!!
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