FAJITAS DE CARNE PICADA
Esta receta de fajitas es muy básica, pero resultona. Si las vas a hacer por primera vez, es la perfecta para empezar.
Como comenté en la publicación anterior de las quesadillas, es ideal hacer las dos cosas si quieres hacer una comida de temática mexicana.
Las fajitas de pollo están riquísimas también, simplemente cambio la carne picada por el pollo en tiras.
Te dejo receta de la cebolla encurtida, le queda muy bien.
INGREDIENTES (para 2-3 personas):
- 300 g de carne picada mixta. Pídela en la carnicería, siempre es de mejor calidad que la envasada.
- 1/2 pimiento rojo en tiras
- 1/2 pimiento verde en tiras
- 1/4 cebolla cortada en juliana
- 1-2 cucharadas de queso crema
- Sazonador México
- Tortillas
- Lechuga, me gusta la iceberg
- Tomate cortado en daditos
- Aguacate
ELABORACIÓN:
- Echamos un chorro de aceite en la sartén (utilizo siempre mi sartén wok, me resulta mucho más práctico a la hora de cocinar).
- Cuando esté caliente el aceite, echamos la cebolla en juliana y las tiras de los pimientos. Añadimos unas pizcas de sal. La sal también hace que los vegetales se pochen antes.
- Cuando la cebolla y los pimientos estén un poco pochamos, no mucho, queremos que nos queden al dente, añadimos la carne. La integramos bien.
- Cuando la carne ya no esté rosa, añadimos como dos o tres cucharadas soperas del sazonador, mezclamos.
- Ponemos el queso crema y mezclamos muy bien.
- En otra sartén, calentamos un poco las tortillas.
- La colocamos en un plato. Hacemos una cama con los daditos de tomate, tiras de lechuga iceberg, daditos de aguacate y el relleno.
¡¡Realmente fácil!!
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| Fajita de pollo. El proceso es todo igual pero con pollo y añado alubias rojas, le da mucho cuerpo, le queda muy bien. |
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