FIDEOS CON HUEVO

FIDEOS CON HUEVO

INGREDIENTES:

• 200 g de fideos nº 4
• Aceite
• 1/2 cebolla grande
• 1 tomate triturado
• 1/2 litro de caldo de pollo, puede que necesitemos un poco más (ya lleva sal)
• 1 huevo por persona, vamos a utilizar 2

ELABORACIÓN: 

1. En una sartén ancha tostamos los fideos (una sola gota de aceite) y reservamos.
2. En una olla ancha echamos el aceite hasta cubrir un poco la base y añadimos la cebolla cortada fina y la pochamos.
3. Cuando la cebolla esté tierna añadimos el tomate triturado y cocinamos 5 minutos.
4. Añadimos los fideos tostados.
5. Añadimos el caldo de pollo. Los fideos tardarán unos 10 minutos en hacerse (lo que te marque el envase). Si ves que en ese tiempo no se dan echo, añade un poco más de caldo, pon la tapa a fuego suave para que acaben de hacerse.
6. 2 o 3 minutos antes de que estén listos, añadimos los huevos. Tapamos y acabamos de cocinar.
7. Listo.

Es una receta muy rápida y fácil de hacer. Esta fue la primera vez que los hice y el huevo no me quedó jugosito, así que me queda pendiente hacerlo bien la próxima vez.

¡¡Realmente fácil!!

Hervimos el tomate unos minutos para quitar la piel y triturar.

Tostando fideos.

Una vez echado el caldo a la pota con los fideos.

Cuando los fideos van absorbiendo el caldo.

Recién echados los huevos.

Los huevos cocinándose.