PATÉ DE MEJILLONES

Este es el paté de mar más fácil que encontrarás en todo Internet.

Lo hizo la madrina de Pablo en una comida familiar, me encantó ¡y no dudé en pedirle la receta!

Me parece una idea genial para hacer precisamente en una comida familiar o con amigos. Es tan sencillo y rápido de hacer que te sacará de un apuro si no sabes que poner de picar. Pon este paté en unas tostadas con unas copas de vino, ¡y te aseguró que triunfarás!

Te dejo el enlace de la cebolla encurtida si le quieres dar un toque de color y sabor, además le pongo a algunas tostadas arándanos y anchoas (foto más abajo).

Gracias Nieves por la receta 😉

INGREDIENTES:

1 lata de mejillones en escabeche (utilicé "Palacio de Oriente" que estaba de oferta en Eroski)
1 lata de mejillones en escabeche picantes (utilicé el de la marca Eroski, ya que era la única lata picante que había)
6 quesitos (3 quesitos por lata de mejillones, utilicé "El caserío")
Un poco de atún (utilicé "Calvo" en aceite de girasol)
2 anchoas (utilicé unas de la marca Bruimar del Eroski)
Tostadas (utilicé las tostadas de arándanos de Bimbo)

ELABORACIÓN:

En un recipiente apto para batidora añadimos las dos latas de mejillones (yo no le eché la salsa que traen, pero según la textura que te guste puedes echársela)
Añadimos los 6 quesitos, por cada lata 3 quesitos.
Añadimos un poco de atún, menos de lo que trae una lata, o entera, a tu gusto.
Añadimos las dos anchoas. Según tu gusto puedes añadir más, menos o ninguna, como tú quieras.
Batimos todo muy bien y lo ponemos en un cuenco. Solo queda untarlas en las tostadas. Utilicé unas tostadas con cachitos de arándanos, le queda muy bien la verdad, te las recomiendo.

Ya ves lo sencillo que es, echar todos los ingredientes en un recipiente y batir todo muy bien. ¿Se te ocurre un paté más sencillo que este?

¡¡Realmente fácil!!

Todos los ingredientes listos para batir.

Tostas de paté de mejillón con cebolla encurtida, arándano y anchoas, por encima espolvoreo cebollino.

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