CALAMARES O CHIPIRONES GUISADOS CON PIMIENTOS Y TOMATE

INGREDIENTES:

300 g de calamares
1/2 pimiento rojo cortado en tiras
1/2 pimiento verde cortado en tiras
1/2 cebolla cortada en tiras
1 ajo cortado fino
1 bote de 400 g de tomate triturado natural pasado por un colador, desechamos la agüilla que suelta.
1 pizca de azúcar para el tomate
Sal
Perejil fresco cortado fino
Hojas del albahaca fresca
Aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar bien los calamares. Cortarlos en trozos o dejarlos enteros, como prefieras.
Ponemos en la olla un chorro de aceite, añadimos el ajo y dejamos que se dore un poquito, a fuego muy lento.
Subimos un poco el fuego, añadimos los calamares y los rehogamos unos 5 minutos y retiramos a un plato.
Añadimos la cebolla, los pimientos, y ponemos un poco de sal. Lo rehogaremos hasta que estén tiernos, entonces añadimos el tomate triturado con una pizca de azúcar. Cocinamos el conjunto unos 5 minutos más.
Añadimos los calamares que habíamos reservado, el laurel, el perejil y las hojas de albahaca cortadas a la mitad. Dejamos cocinar unos 30 minutos.

Acompañar con arroz, patata cocida, patatas fritas...

¡¡Realmente fácil!!

Comentarios

Entradas populares de este blog

TARTA DE QUESO CON PARMESANO

TARTA DE QUESO CON PARMESANO La tarta de queso es uno de mis postres favoritos como ya he comentado en otras ocasiones. Tenéis en el blog la tarta de queso fría , la famosa tarta de la Viña al horno, tarta de queso de calabaza , tarta de queso de chocolate y la tarta de queso con base de bizcocho de carrok cake . Esta receta es de Cristina Pedroche , ella la hizo durante el confinamiento y se hizo muy viral en Instagram. A continuación te enseño la foto de la tarta de Cristina, la suya es de una textura suelta. En mi caso la he hecho un poco más y está más sólida. INGREDIENTES (molde de 21 cm): 500 g de queso crema. Utilizo Philadelphia Light 250 g de nata (35 % materia grasa). Utilizo Central Lechera Asturiana 5 huevos 1 pizca sal 100 g de queso fresco. Utilizo Burgo de Arias 80 g de queso parmesano. Puedes utilizar tanto el queso en cuña como el queso rallado , yo utilizo esta segunda opción. Los envases de queso rallado son de 60 g, de modo que necesitarás dos. 200 g de azúcar 10

ARROZ TRES DELICIAS CON SALMÓN

ARROZ TRES DELICIAS CON SALMÓN El arroz tres delicias no es un plato que venga de china, pero si es de los chinos. Se dice que los chinos q ue vivían fuera de su país , ya cuando eran esclavos en EE.UU, utilizaban el arroz como base y echaban los ingredientes básicos que tenían en casa. No es que a mí no me guste el clásico arroz tres delicias, pero me gusta tanto el salmón que decidí cambiarlos por el jamón york y las gambas. Desde que lo probé con salmón ya siempre lo hago así. Esta receta es tan fácil como hacer los ingredientes por separado y luego saltearlos en la misma sartén. INGREDIENTES: 1 rodaja de salmón. Me gusta coger la cola porque no tiene espinas. Por precaución siempre la congelo unos días, la saco la noche anterior a utilizarla. 1 vaso y medio de arroz, utilizo arroz Brillante 1 lata de guisantes, utilizo Bonduelle 1 zanahoria 3 yemas 1 cucharada de salsa de soja (opcional) Sal Aceite ELABORACIÓN: Cocemos el arroz como marca el fabricante. Cuando esté listo lo ponemos

TARTA DE QUESO LA VIÑA

TARTA DE QUESO LA VIÑA (al horno) Como la cosa va de tartas de queso, hoy traigo la famosísima receta de la tarta de queso La Viña, del restaurante La Viña de Donostia San Sebastián. En un raking de las 10 mejores tartas de queso en España hecho por el periódico ABC, quedó situada en el sexto lugar. Esta tarta es hecha al horno, es de muy fácil elaboración con tan solo 5 ingredientes. La mía tiene un color "moreno" porque la hice con Panela, si no su color original es mas claro. El resultado de la tarta en cuanto a la estética es irregular, ya que cubriremos el molde totalmente con papel de horno, y eso hará que no quede lisa por sus lados. Aquí os dejo un enlace de un artículo de La Vanguardía: https://www.lavanguardia.com/comer/sitios/20181026/452544579597/mejor-tarta-queso-espana-receta-la-vina.html INGREDIENTES: 600 g de queso crema (utilizo Philadelphia Light ) 4 huevos L (utilizo CampoMayor ) 300 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa). Utilizo Central Le

KaryRecetas

Buscar este blog